Georges Laval , Champagne "Les Chênes" Cumières Premier Cru Brut Nature, Bio

Information zum Wein

Die Lage Les Chênes liegt im östlichen Teil der Gemarkung Cumières unweit der Straße nach Aÿ unterhalb der berühmten
Abtei von Hautvillers. Die Parzelle befindet sich optimal in mittlerer Hanglage, ist nach Süden ausgerichtet und wird schon
seit den 1970ern biologisch-organisch bewirtschaftet. Reiner Kreidekalk liegt unter einer dünnen Schicht aus Lehm und Schluff.
Der Chardonnay wurde über acht Monate in gebrauchten Fässern ausgebaut und lag dreieinhalb Jahre sur lattes, bis er am
30. Mai 2022 degorgiert wurde. Es wurden 3.320 Flaschen abgefüllt.

Farbe

helles Platin, lebendiges Mousseux

Nase

Vincent Lavals Blanc de Blancs gehört mit jedem Jahrgang zu den großen Weinen der Region. Das ist auch in 2018 nicht
anders, wo sich der Champagner mit Kraft und Präzision, Energie und einer Frische präsentiert, die einem irisierenden Licht
gleicht. Es duftet nach reifen Zitrusfrüchten, gerade reif gewordenen Passionsfrüchten und frischen Birnen. Dazu gibt es Kalk
und Kreide, etwas Grafit, Mandeln, Zitronengras und Orangenblüten. Schon im Duft ist das ein Champagner voller Energie in
Kombination mit der Reife des Jahrgangs.

Gaumen

Was sich am Gaumen abspielt, ist ein Fest der Sinne. Der 2018er Brut Nature Les Chênes wirkt einerseits glasklar, zitrisch
und kalkig, andererseits tief, voll und komplex. Er ist ein Kraftwerk, das immer neue Energie und eine elektrisierende und pulsierende
Mineralität aus der Tiefe an die Oberfläche bewegt. Er ist ein fordernder und noch blutjunger Wein, der sich über Jahre, ja Jahrzehnte
hinweg weiter entwickeln und an Komplexität gewinnen wird. Leider – so könnte man einwenden – ist er heute schon so gut, dass
man ihm kaum widerstehen möchte. Aktuell hat dieser Champagner nichts dagegen, wenn man ihn karaffiert.