Peter Jakob Kühn, Rheingau Riesling Lenchen Auslese
Riesling, 2017, 375ml
Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 23.10.2018, Copyright Christoph Raffelt und Vinaturel:
Information zum Wein
Die sogenannte Le(h)ne des Pfingstbaches gab dem Oestricher Weinberg einst den Namen. Die Frühnebel des am Fuße des Weinbergs befindlichen
fließenden Gewässers sorgen stets für Frühnebel. Der sorgt für die Verbreitung von Botrytis, weshalb aus dieser Lage vor allem edelsüße
Rieslinge entstehen.
Farbe
helles Goldgelb
Nase
Im Duft erinnert das Lenchen an den Duft von Streuobstwiesen zum Zeitpunkt der Ernte. Manche Äpfel und Birnen sind schon gefallen und
verströmen, aufgeplatzt, ihren Duft. Dazu gibt es einen Hauch von Honig, vor allem aber zusätzlich etwas Exotisches aus der gleichsam
benachbarten Orangerie. Zedrat-Zitrone, Kumquats und Grapefruits findet man hier neben Streuobst, sicher aber auch etwas Maracuja,
die jemand über eine Steinplatte gerieben hat.
Gaumen
Mit der fordernden 2017er Säure brilliert diese Auslese am Gaumen. Beides hält sich absolut in Schach. So bleibt die satte Frucht von
Kernobst, frischem und getrocknetem Steinobst sowie den exotischen Anklängen in der Schwebe. Der Körper wird durchzogen von
feiner, fast weich und cremig wirkender Säure. Dazu gibt es einen Dip von Salz und Gestein. Das ist herrlich klar und elegant.
Speiseempfehlungen von Christoph Raffelt:
-Mirabellen-Crumble mit Milchreis-Eis und Zimt
-Frischer Ziegenkäse mit Salzmandeln und in Honig karamellisierten Nüssen (vegetarisch)
-Brot mit grober Leberwurst, Cranberrys und Majoran
| Artikelnummer |
9912011080 |
| Trinkreife von |
2019 |
| Trinkreife bis |
2040 |
| Süße |
hohe Süße |
| Trinktemperatur |
12° |
| Alkoholgehalt |
7,0% |
| Säuregehalt |
9,4 g/l |
| Restsüße |
138 g/l |
| Hersteller |
Weingut Peter Jakob Kühn, Mühlstraße 70, 65375 Oestrich-Winkel / Germany,
Bio-Zertifikat: DE-ÖKO-003 |
| Allergene |
enthält Schwefel |
