De Sousa et Fils, Champagne
Demi-Sec Tradition
Champagner, 750ml, Chardonnay, Pinot Noir/Spätburgunder
Verkostungsnotiz von Christina Hilker vom 27.08.2012, Copyright
Christina Hilker und Vinaturel:
Farbe/Aussehen:
Helles, funkelndes Goldgelb, lebendiges dichtes Mousseux.
Nase:
Schon in der Nase deutet sich beim Champagne Demi-Sec Tradition von de Sousa eine gewisse Süße an, Honigmelone, gezuckerte
Orangenzesten, reife Birne und karamellisierter Apfel verbinden sich mit Holundernoten, Honig und Brioche.
Gaumen:
Das Ganze wird beim Champagne Demi-Sec Tradition von de Sousa auf der Zunge bestätigt, wo er sich süffig und charmant als angenehmer
Begleiter zu asiatischer Küche, Käse oder Desserts offenbart.
Speiseempfehlungen von Christina Hilker:
-Sushi und Sashimi mit den klassischen Beilagen, wie Ingwer, Sojasoße und Wasabi
-Crèpe Suzette
-Mohnkuchen mit pochierter Birne und Champagnersabayone
-Brillat-Savarin im Melonen-Minze-Süppchen
-Topfensoufflé mit eingemachten Birnen und Champagne Hans Haas im Tantris am 23. Oktober 2015
| Artikelnummer |
9920502004 |
| Trinkreife von |
2022 |
| Trinkreife bis |
2025 |
| Süße |
Trocken |
| Trinktemperatur |
10° |
| Alkoholgehalt |
12,5% |
| Säuregehalt |
6,2 g/l |
| Hersteller |
Champagne De Sousa & Fils
12 place Léon Bourgeois
51190 Avize / France
Bio-Zertifikat: FR-BIO-10 |
| Allergene |
enthält Schwefel |
