Landgraf 2018 Saulheimer Chardonnay Kalkstein trocken
Reife Frucht, zartcremig, mineralischer Abgang
Weinstil
Kraftvoll und ausdrucksstark – Unsere Ortsweine sind eine Komposition aus unseren besten Saulheimer Weinbergen,
geprägt von einer feinen Mineralität. Das Zusammenspiel der verschiedenen Bodencharaktere macht diese lagerfähigen
Weine einzigartig. Geprägt von einer feinen Mineralität, konzentriert in ihrer Qualität, viel Handarbeit und mehr Sorgsamkeit.
Geringere Erträge, zunehmender Extraktgehalt.
Rebsorte
Der Chardonnay hat seinen Ursprung voraussichtlich im Burgund. Dort trat er seinen Siegeszug zur Eroberung der
internationalen Rebflächen an. In allen weinbautreibenden Ländern ist Chardonnay mittlerweile verbreitet und das obwohl
er besonders anspruchsvolle Standortansprüche hat. Chardonnay kann sowohl im Edelstahltank als auch im Holz
ausgebaut werden.
Ausbau
Nach einer selektiven Lese wurden die Trauben entrappt und für ca. 18 Stunden eingemaischt. Anschließend wurde der Wein
spontan im Tonneau (500 l Eichenholzfass) und im Stückfass (600 l Eichenholzfass) vergoren und nach einigen Monaten auf
der Feinhefe gefüllt.
Verkostungsnotizen
Der Saulheimer Chardonnay trocken Kalkstein ist hellgelb, mit goldenen Reflexen und betört mit intensiven Zitrusaromen und
gelbfleischigem Fruchtaroma. Am Gaumen zeigt er eine zarte Säure und der Ausbau im Holz lässt sich nicht verleugnen. Im
Abgang ist der Chardonnay wunderbar ausdauernd und langanhaltend.
| Säure |
5,9 g/L |
| Restzucker |
0,6 g/l |
| Alkoholgehalt |
13,0% |
| Hersteller |
Weingut Landgraf
Außerhalb 9, 55291 Saulheim
Germany
Bio-Zertifikat: DE-ÖKO-039 |
| Allergene |
enthält Sulfite |
