Loimer, Kamptal Gluegglich Rosé
Zweigelt, 750ml, Sankt Laurent, Pinot Noir/Spätburgunder
Verkostungsnotiz von Christina Hilker vom 04.04.2021, Copyright Christina Hilker und Vinaturel:
Info zum Wein:
Gekeltert wie früher, mit dem Wissen von heute! Begleitet von Traube bis Flasche mit wenig Einflussnahme. Natürlich biodynamisch. Nicht geschönt
und nicht filtriert. Ohne SO2 ausgebaut, mit geringem SO2 abgefüllt. Unser Gluegglich Rosé ist geprägt von tief verwurzelten, österreichischen
Rebsorten. Spontan, teilweise mit Beeren vergoren, ungeschönt und unfiltriert. Geduldig im Holz gereift. (Fred Loimer)
Farbe:
Gedecktes Granatapfelrosa mit pinken Reflexen.
Nase:
Helle rote Beeren, ein Hauch Vanille, Früchtedrops, viel Hefe, viel Tiefgang, duftige Blüten, frische Kräuter - Herz, was begehrst du mehr,
außer diesen Wein endlich zu kosten.
Gaumen:
Mit viel beeriger Frucht und pikanter Phenolik trifft er auf die Zunge. Kühle frische Würze, kräutrige Noten von Kerbel und wilder Minze packen den
Gaumen und animieren zum Genuss solo, was bei 11 Vol% ohne Reue passiert, oder in Kombination mit einer Küche, die ebenso glücklich macht
wie ihr Begleiter.
Speiseempfehlungen von Christina Hilker:
-Tomaten-Ricotta-Galettes
-Scholle mit Erdbeeren in Holunderblütensirup
-Mit Hirse, Oliven und Hackfleisch gefüllte Tomaten
| Artikelnummer |
9870009137 |
| Trinkreife von |
2021 |
| Trinkreife bis |
2022 |
| Süße |
Trocken |
| Trinktemperatur |
10° |
| Alkoholgehalt |
11,0% |
| Säuregehalt |
5,2 g/l |
| Restsüße |
2 g/l |
| Hersteller |
Weingut Fred Loimer
Haindorfer Vögerlweg 23
A-3550 Langenlois / Austria
Bio-Zertifikat: AT-BIO-402 |
| Allergene |
enthält Schwefel |
